飲食可以改變身體酸堿度？

不能！

身體有著強大的自我調節能力，消化係統、呼吸係統、排泄係統等，大家緊密配合，精密調控著血液的PH值，保證它不會輕易受飲食影響。除非疾病狀態，如糖尿病酮症酸中毒或者是長期高蛋白低碳水飲食、嚴重的饑餓、腹瀉，也會引發代謝性酸中毒。

酸性食物和堿性食物都是平衡膳食的組成部分，都是合理營養必不可少的。

越“酸”越容易得癌症？

沒有科學根據！

胃液PH值約為1.5，胃是人體酸度最強的器官，但並不是發生癌症最多的器官。癌症的發生與很多因素有關，但至今還沒有任何研究證明，癌症的發生與飲食的酸堿性或環境的酸堿度有關聯。

多吃堿性食物會生男孩？

沒有科學根據！

陰道酸堿與體液酸堿概念不同，雖然有科學證明，精子在酸性環境中活力會降低，女性陰道環境過酸的確會影響受孕。然而，食物的酸堿性無法影響陰道的酸堿度，目前也沒有明確證據顯示身體堿性的提高就能生男孩。

喝醋能軟化血管嗎？

不能！

魚骨頭放在醋裏會變軟，因為醋可以把骨頭中的鈣給溶解。但人喝醋就不一樣了，喝進去的會先進入消化道，醋酸會在消化過程中被消化液中和。

正常吃飯是不會改變血液酸堿性，無論喝多少醋，經過代謝到血液裏，PH值酸堿度不會變化。

“酸中毒”等於“酸性體質”致病？

不對！

醫學上確實存在著“酸中毒”“堿中毒”的概念，這是指在某些病理狀態下血液的酸堿平衡機製偏離了正常範圍。事實上，酸中毒和堿中毒都是由其他疾病引起的嚴重病理狀態，往往是呼吸係統、泌尿係統或者代謝係統發生了狀況，必須積極進行幹預和治療。

弱堿性水有利健康？

沒有科學依據！

我們常說的弱堿水，指水的PH值稍大於7。弱堿水喝下去後，在胃腸道內部就會被中和，並不會被人體吸收。目前，弱堿性水等概念也沒有足夠的科學依據。酸堿性不是衡量水質好壞的指標。

想更健康？

飲食合理多樣是關鍵！

從營養學角度來說，健康飲食主要還是提倡膳食金字塔，也就是穀物、蔬菜水果、肉蛋奶，逐級遞減的飲食結構。膳食金字塔的設定是根據人體需要的碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質等營養元素來規劃的，與酸堿性毫無關係。